厨房装修设计 厨房装修设计注意事项

　　厨房是住宅室内空间利用率，和生活最为相关的地方。固安装修公司小编整理出厨房设计需要注意事项，你家的厨房是否合理，是否符合生活之需直接影响了生活质量。除了满足生活之需，多样的布局和不同的风格，给烹饪带来更多乐趣，与家人和朋友一起享受美好时光。

　　一切从需求出发---厨房布局

　　1.开放式厨房

　　以前的厨房大部分是封闭式的，女主人在厨房里忙得焦头烂额，男人可能翘着二郎腿在沙发看电视，一点也体会不到女主人的辛苦。

　　开放式厨房就可以解决这个问题。厨房与客厅相连，打破厨房与客厅餐厅的封闭性，大人在厨房做饭的时候可以照看孩子。另外，也能让客厅的人感知到女主人在厨房的忙碌，让厨房成为家庭空间的视觉焦点，有利于促进家庭和谐。

　　1新厨柜·衣柜的这款流光溢彩，就是将厨房、吧台和客厅相连，女主人在厨房忙碌的时候需要照看孩子，而男主人在客厅和孩子玩耍的时候，也可以及时响应妻子的求助，有助于感情交流。

　　2.厨房功能布局

　　布局应以自然交互为基础（以上功能分区为右手习惯设计），厨房的布局受限于建筑结构，但可以通过调整满足需求。厨房的布局一般有以下几种形式：

　　U形：动线合理，操作效率高，洗、切、炒可以轻松实现三角工作，即使多人共同操作也互不打扰。

　　岛型：仅次于U形厨房，厨房岛是的操作平台，可以满足多人协作，如果厨房较小可以利用中岛推车、吧台实现。适合大户型设计或者别墅。

　　G形:和U形类似，能够合理利用空间，提高效率。

　　并型：非理想的厨房布局，尽可能将洗、切、炒安放在一侧，减少操作时行走距离；

　　L形：半开放厨房常见布局，拥有良好的采光和视野。但操作距离增加，可以使用厨房岛等可移动设备弥补缺陷。

　　一字形：常见于公寓，操作距离最长，合理利用墙壁挂件和吊柜，减少操作距离提高效率。

　　中西厨分离：中西分离式厨房常常用于别墅，厨房总面积一般大于10平方米。中式厨房一般做成封闭式的，能将油烟尽量集中，符合中国人的烹调习惯；西式厨房一般做为开放式，与餐厅联为一体。

　　目前大部分中小户型还是采用U型布局，从整体来说，U型厨房流畅的操作流线令烹饪更省时、高效，充足的收纳空间也考虑得非常细致。

　　不同的使用和生活习惯，决定了厨房布局，合理的规划可以节省时间和精力，提高生活质量。通过不同的功能组合，打造属于自己的专属厨房。

　　厨房的事

　　人们每天在餐厅和厨房间来回跑30多次；

　　每天开关50多次抽屉和柜门；

　　每天在操作台、水槽与灶台间切换操作50多次；

　　一个家庭主妇平均每年在厨房度过的时间超过一个月；

　　厨房操作三大项洗切炒，构成了工作三角，如何配合衔接至关重要。工作三角分为烹饪区、清洗区和储藏区三大部分。根据功能的不同，又可分为5种功能分区。

　　食品储藏区：冰箱、食物，米面粮油等食物的储藏区；

　　厨具储藏区：餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳；

　　1新厨柜·衣柜的台面都会设置后侧防水线，前面挡水线，下部止水线，彻底杜绝了水渍滴到橱柜上或者人的腿上

　　厨房收纳细节

　　厨房中需要储藏的物品主要包括厨具、食材和辅助类物品三类，设计时要充分考虑储藏量和储藏要求。

　　橱柜台面水平沿线为最为常用的区域，几乎所有操作都在此完成，且为持续使用；以台面为基准，上下临近区域，如吊柜、抽屉为辅助区，方便取放物品，减少对背部和腰部的压力；靠近地面和天花的区域为冷区，使用率和利用率，需要下蹲和使用脚踏才能拿取

　　1.中部区域的利用

　　中部局域指距离地面600-1800mm的范围，是以人肩为轴，上肢半径活动的范围，是存取物品最方便，使用频率，也是人视线最易看到的区域。

　　中部区域一般包括中部柜、吊柜的下部区域，以及地柜的上部区域。所以要将常用碗盘、调料等使用频率较高的物品放置在这个区域，方便看和拿。

　　2.橱柜

　　橱柜参照东方人（特别是女性）的身高及使用习惯来进行设计，细节处都考虑周到。

　　3.厨房拉篮

　　轻触面板，即有下拉的厨房拉篮，使女主人不再受重物烦扰，也让操作台面的收纳显得更有序整洁。

　　另外，在在预制区和操作区连接部位，可以设置了１８０°甚至２７０°双层旋转底柜或转角拉篮，充分利用转角空间。

　　4.悬挂式刀具架

　　刀具收纳配有悬挂式磁性吸附刀具架，方便刀具的整理分类，同时也避免了细菌的滋生，干净卫生。

　　5.橱柜收纳

　　储藏区的底柜分为三层：

　　Ａ、右侧转角地柜内配置抽拉式拉篮；

　　Ｂ、吊柜下墙面增设功能性挂架，配磁性吸附刀具架；

　　Ｃ、顶层抽屉配置树脂刀叉盘，可根据使用者习惯，放置物品；

　　Ｄ、中间抽屉配置大小木质分隔盒，可进行物品分类收纳；

　　Ｅ、下层抽屉配置防滑垫，业主可配置分类工具。如：锅具、工具盒、瓶装清洗剂等。

　　吊柜的高度尺寸要根据身高以及操作台的宽度决定。

　　如果吊柜离地太高，拿取东西不方便；如果吊柜太低，可能又会妨碍视线。如果吊柜跟操作台面高度差相差太小会碰到头，相差太高同样不方便拿东西。

　　一般吊柜里地面的高度是145CM，但是实际安装中要灵活变动。

　　大多数台面进深都为60CM，吊柜和台面的距离为65cm—75CM。但是不根据使用者的身高来设计，同样会不方便使用。

　　可以增加操作台进深，从而降低吊柜高度，就不会造成两者使用冲突。

　　进深为70CM的台面，吊柜与台面之间的距离可以降至50CM；台面进深80CM，吊柜高度降为45CM，不用担心碰头，这样的设计更为合理，更符合人体的操作习惯。

　　不同台面吊柜高度及深度

　　厨房橱柜的上下柜的深度会有一定的差距，根据使用者的身高、地柜的深度等因素决定。一般来讲吊柜的深度一般在30—45cm之间。

　　吊柜尺寸知道上面这些就可以了吗？

　　当然还不够，你还需要知道下面这些：

　　①、靠墙的吊柜，需要离墙体5-6CM，方便吊柜门开、关。

　　②、吊柜门的拉手要大一些，是防滑、不易残留油脂的材料，这样方便油手操作。

　　③、吊柜门是上下翻开，或者是推拉的，而不要用外拉的。被外拉吊柜门撞头的感觉，谁用谁知道！

　　④、放电饭煲等的操作台面上方，如果安装吊柜、壁柜，距离台面高度不得小于45CM。

　　⑤、无论厨房空间允许或不被允许，电饭煲入柜的前提是增加蒸汽导流板。

　　墙柜高度，厨房墙柜高度设计为1.6米。如果低于1.5米，不仅影响厨房操作空间，而且使整个厨房显得局促压抑，但太高又不便于业主使用墙柜收纳。这样的设计使操作台距墙柜的高度为70㎝，为业主提供了充分的操作空间，而且确保了体积较大的厨具能方便的摆放在操作台上。

　　6.短边开放柜＋抽屉

　　平时买菜回来，手中的菜要不放在台面上要不就放在地上。如果在厨房侧柜设计一条短边的开放柜（如下图），一切就迎刃而解。开放柜设计了挡板，防止买回来的菜，如土豆、鸡蛋等摔落。同时在开放柜的层设计了一个小抽屉，可以收纳厨房常用开瓶器、削皮器、研磨器等小五金。

　　7.墙面收纳

　　通常不被关注的墙面空间，也可以大肆利用。在墙面上做文章，不仅可以化利用空间，还能让烹饪中的你随手拿到想要的工具。在墙面加入二级挂件后，墙面被得以充分利用，同时所悬挂物品极其便利和顺手。

　　二级挂件其实就是一根通杆再加上Ｓ形挂钩，以挂上需要收纳的物品。还可以加上长搁板、搭架等物件，以方便利用墙面空间置物。

　　8.专用米缸

　　米桶用起来有诸多不便，在柜子里加入米缸专门放米，这样瞬间感觉方便多了。

　　清洗区：水槽所在区域，水槽下方柜体多为安装存放净水器、厨宝（即热式热水器）、洗涤用品、垃圾桶等，不能作为食品储藏使用；

　　厨房准备区

　　厨室是家居的心脏，其设计是否合理、实用，是每个家庭今后日常生活中最能体现出来的，其实针对厨房设计也有很多讲究，很多细节都是需要注意的。厨房空间除了储藏功能还有美观性哦，定制整体橱柜会使你更省心哦，顺便可以进收纳女王读者群，看看大家是怎么收纳厨房的。

　　1.双洗涤水槽

　　在厨房的准备区设置功能全面的双洗涤水槽，左边的大水槽尺寸为75㎝，用来清洗锅碗。右边的小水槽尺寸为40㎝*40cm，用来清洗食材。分体式设计和对尺寸的精确把控，能将新鲜干净的食材和锅碗餐具等分开清洗，保证卫生的同时节约了厨房空间。

　　水槽尺寸

　　①、水槽的合理宽度是在430~480mm。

　　②、水槽深度大于180mm比较适宜，这样可以防止水花飞溅。

　　③、水槽厚度要适中，以0.8~1.0mm为宜，过薄影响水槽的强度，过厚会影响洗涤效果。

　　厨房水槽尺寸还有单槽、双槽、三槽几种，当然不同的型号尺寸也是不一样的。

　　但是总的来说不锈钢水槽尺寸还是比较标准的，一般的尺寸就是单槽60*45cm、50*40cm是比较小型的；双槽的尺寸一般88*48cm、81*47cm是比较常见的；三槽的一般是97*48cm、103*50cm是比较常见的。

　　双槽的好看，但是最实用的是单槽的，大小选60*45CM的，如果台面大可以选更大一点点的，锅要完全能放下去。

　　水槽的尺寸是我们在购买前就要先测量好的，预留出它的位置，然后再去市场进行购买贴合的水池，避免尺寸过大或过小，高度的话就需要我们进行测量，然后自主设定。

　　除了这些，水槽还需要注意下面这几点：

　　①、水龙头把手用手背就能解决开关，省得手油腻腻不好碰，越大越好，手不方便的时候还能用胳膊开关。

　　②、抽拉式水龙头谁用谁知道，清洁水槽台面更加方便。

　　③、水槽尽量放在窗户位置，一个是采光好，另外一个是阳光进来，减少细菌滋生。

　　850mm-1650mm为最易使用的黄金高度空间。保障备菜切菜光线充足。

　　2.可抽拉的花洒式水龙头

　　采用的可抽拉的花洒式水龙头，清洁不必局限于水龙头下方的区域，龙头的“脖子”可以拉长15cm，可抽拉的高压水流可进行360°无死角的厨房清洁工作，提高洗涤效率。。

　　3.带开关的插座

　　湿手的情况下拔电器插座很危险，装预留带开关的插座，更安全方便。插座距离水槽边缘80㎝，这是一个反复试验过的既能避免水流溅到，而且为准备区预留了足够空间的黄金距离。

　　在水槽旁边墙面上还设有两个电源插座，分别是两相和三相插座，方便业主在食材准备过程中使用打蛋器、搅拌器等厨房电器。

　　4.净水装置

　　很多豪宅项目内都会装有双重净水装置，其中厨房安装超滤净水器，过滤精度为0.01μm，经五重过滤后，达到直饮水标准。

　　5.静音水盘

　　配有低噪音厨余垃圾处理器，安装于厨房水槽下，并与排水管相连，主要利用离心力将粉碎腔内的食物垃圾进行多次粉碎后排入下水道，操作便捷。

　　6.吊柜下口工作灯

　　850ｍｍ－1650ｍｍ为最易使用的黄金高度空间。保障备菜切菜光线充足。

　　7.厨房台面隔水沿

　　准备区：厨房的大部分操作工作需要在此实现，比如切菜、备菜、和面、整理等工作，在墙壁或台面上可以放置常用工具，方便拿取使用；

　　烹饪/烘培区：灶台所在区域，如果空间允许，还能将烹饪器具如烤箱、微波炉、锅具收纳至此；

　　有了对厨房的需求，结合自己的生活习惯，就可以根据以上功能规划厨房了。布局应以自然交互为基础（以上功能分区为右手习惯设计），厨房的布局受限于建筑结构，但可以通过调整满足需求。

　　厨房「热区」

　　橱柜台面水平沿线为最为常用的区域，几乎所有操作都在此完成，且为持续使用；以台面为基准，上下临近区域，如吊柜、抽屉为辅助区，方便取放物品，减少对背部和腰部的压力；靠近地面和天花的区域为冷区，使用率和利用率，需要下蹲和使用脚踏才能拿取。

　　橱柜台面下方抽屉的便利度、利用率大大高于柜门，无需下蹲弯腰，即可轻松拿取抽屉内的物品。全拉出式抽屉使抽屉内物品一目了然，还能充分利用抽屉内的空间；吊柜使用上翻门，柜内物品尽收眼底。或者干脆一些，变成更直观的抽屉吧。

　　厨房岛车（推车），厨房空间局促，可以用来充当台面，布局不便使用可以用来当做活动操作台，本身它是储物的好帮手。无形中厨房多了一位得力助手，却丝毫不占用空间。

　　转角抽屉轻松搞定橱柜转角，充分利用空间。

　　不要浪费一寸空间，水槽下方的空间大多数时候都被浪费了，试试这些方法把它们变废为宝。

　　不喜欢拉手，讨厌被拉手磕碰的经历，丢掉拉手！利用触碰开关，手指轻轻一按柜门/抽屉自动打开，如果你双手占用或满手油污，膝盖、臀部都能轻松搞定。

　　墙壁不仅可以化利用空间，又能让烹饪中的你随手拿到想要的工具或调料，墙壁上放上两盆植物给厨房增添一些生机。

　　合理分类，善用每一寸空间。宽大的抽屉里设计间隔，把不同的工具、食材分类收纳。拿取时，总能一眼找到井然有序的它们。

　　厨房照明

　　厨房照明至关重要，不仅影响到使用者的心情，更涉及到安全问题。告别只有一盏刺眼吸顶灯的厨房，让厨房成为你展现厨艺的舞台。吊柜下口工作灯，以前是女人下厨，男人坐享其成，但现在的年轻人，会做饭的男生遍地是，能下厨的女生不好找。厨房的大权交接到了男人身上。

　　但问题来了，厨房的各项尺寸怎么定？特别是操作台和橱柜，按照国标去打造（够买），用起来完全不舒服，在厨房忙活一小时，腰酸、手酸。

　　天花安装吸顶灯或射灯，给厨房提供一个均匀的基础照明，满足一般使用。无论何种灯具，一定要选择显色性大于80，色温在3000K（暖光）~5000K（中性白）的光源，良好的显色性让颜色更真实，立体感更强，柔和的光线降低视觉疲劳，进一步保证操作时的安全。

　　不会手忙脚乱

　　在操作台上方（天花或橱柜下方）安装光源，能照亮台面和水槽，方面操作的同时减少阴影提高安全性。使用刀具时更加得心应手，慌忙中不再打翻瓶瓶罐罐。

　　秀出你的杰作

　　在厨房里安装射灯，让你心爱的盘子厨具更加光彩动人，又能让厨房更加明亮。喜欢微博分享你的美食杰作，动人的灯光必不可少，秀出你的杰作。

　　电气安全

　　随着科技的发展，厨房逐渐被电气化取代。如何做好用电规划，是满足日常之需和提高生活质量的关键，当然前提是安全。

　　厨房在布线时应在满足目前的用电基础上做预留规划，条件允许在装修时至少预留独立2.5²mm或以上电路。以满足日后不断增加的电器，避免超负荷使用和留下遗憾。

　　插座的设计应以满足方便使用，多多益善为基础。台面上方距离地面1000mm位置为常用电器使用，水槽下方应设计预留供厨宝、净水设备的插座，如果有独立的电器区，根据电器的不同高度预留多个插座。烟机插座设计在装饰罩内，美观的同时又避免油烟高温的侵蚀。

　　照明根据不同功能分路布线控制，如果需要晚上进出厨房拿取食物，可以在厨房门口安装红外光感地脚灯，更加便利避免磕碰。

　　对油烟敏感，不妨在烟机上方的天花上安装排风扇，进一步快速排走油烟，也能加速厨房空气交换，拥有一个清爽的厨房。

　　厨房尺度空间

　　1.厨房面积

　　厨房作为烹饪的场地，面积不能太小。根据设计规范，设计时，两房一厅上以的户型，厨房面积至少为5㎡；单身公寓或使用面积小于45㎡的小户型，厨房面积至少为4㎡。

　　针对120-140平米的主流三房到四房户型，操作和预制、储藏空间应该保持在成年人三步的距离尺度内——大约4-5平方米，其中长度不超过2.8米，宽度不超过1.6米，既保证了预制、操作和储藏三大功能区所占的空间，也大大减少了业主在烹饪过程中走动的距离。烹饪更加得心应手呢！

　　2.厨房操作台高度

　　女性身高：

　　在宽度上，操作台的宽度设计不超过70cm，这也是业主进行烹饪操作的最适宽度。

　　厨房操作台的高度设计一般为85-90㎝，这个高度正好是身高1.6米的女主人手臂自然抬起的高度，不会因为过高而操作不便，也是身高相对较高的男主人手臂自然下垂的高度，不会因为过低而频繁弯腰。这样的高度同时还预留出了足够的收纳、储藏空间，比如放入嵌入式烤箱、洗碗机等大型厨房电器。操作台的高度应该根据身高来设计，不同的身高选择不同的高度的操作台。

　　操作台的国标是高80CM，宽60CM，但是按照这个标准去购买、打造操作台，90%以上的人用起来都不舒适。成品橱柜操作台，高度在80—86CM区间，不同高度供大家选择，同样面临怎么选的问题。

　　那么怎么确定最适合自己家庭的操作台高度呢？

　　操作台的高度应该根据身高来设计，不同的身高选择不同的高度的操作台。

　　最简单确定操作台高度的方法有三个：

　　一是，主厨的人手指触及洗涤盆底部为准，这是最初级的；

　　二是，水槽高度为肘下15cm；操作台高度为肘下15cm；灶台高度为肘下25cm。

　　三是，按照角科学的计算方式去制定操作台高度：身高÷2+5~10cm

　　但是，厨房台面高度不能全部一样，灶台比操作台高度应该低10—15CM左右。

　　厨房台面高度一样，导致的就是水槽高度太低，要弯腰洗菜，长期下来易导致腰肌劳损。炒菜时锅的位置太高，要架着胳膊，而且不能颠锅。

　　正确的方式是灶台高度比水槽、操作台高度低10—15CM，具体的高度差也是根据身高来设计。

　　具体高度差可以参考下图。

　　所以现在一般操作台的高度都在90CM左右，灶台75CM。

　　看完这些，你是不是对厨房台面的高度很了解了呢？但是还不够！

　　①、常见的调整脚高度为10cm，台面板高度为4cm，柜体高度65—72cm，橱柜高度=调整脚+柜体+台面。

　　②、台面深度（宽度）一般是60CM，可以加到80CM（刚刚好80*80瓷砖面材的宽度），台面深度将影响吊柜安装高度。

　　③、厨房不可能是一个人的天下，每个人身高不同，可能会周期性的换不同的人主厨？那就安装调整脚高度高低可调的橱柜，这样操作台面的高度就可以调节。

　　④、家庭人员身高不一，以谁的身高为标准？还是以平均身高为标准？

　　自然是谁主厨就以谁的身高为标准，如果是平均身高，谁用着都不舒服。

　　⑤、经常夫妻一起下厨，以谁的高度为标准？经常是多人在厨房一起下厨的，肯定是先照顾到腰部、手腕等不好的家庭成员。

　　然后，当然是老公迁就老婆咯！如果是分工明确的，比如一人洗、切，一人炒菜的，那就不同的台面根据主要使用者设计。

　　⑥、出租房经常换房客，台面高度怎么设计？

　　出租房的台面，如果你舍得多花点钱，做高低可调的是的；如果想省点钱，那就做81CM的，因为这样刚刚好80*80的瓷砖不用裁切。反正用着不习惯、不舒服的又不是房主本人！

　　如果是买成品，那就85CM左右高度的会比较通用。

　　⑦、操作台前后加挡水板。后面加挡水板，可以防止余水流到墙上，前面加挡水板不仅可以防止水到处流，还可以防止鸡蛋、西红柿等圆的物体滚到地上去。

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